Береговая зона и внутренняя часть страны: каково предпочтительное местоположение объекта УЗВ?

Yoav Dagan | вице-президент по развитию бизнеса

13.05.2021

Рассматривая идеальное местоположение объекта УЗВ (систем с установками замкнутого водообмена), многие выступают за строительство вблизи береговой линии, полагаясь на традиционное представление о том, что рыбам лучше и естественнее расти как можно ближе к своей природной среде обитания — океану. Сторонники этого варианта выстраивают свои доводы еще и с практической точки зрения, утверждая, что местоположение на побережье обеспечивает увеличение водообмена, а это способствует большей стабильности параметров состояния воды за счет постоянного и более эффективного растворения токсинов и нитратов в воде.

Но это не всегда так. На самом деле существует множество преимуществ строительства объекта УЗВ вдали от берега. Приведем несколько примеров.

Стабильность параметров состояния воды

Береговые системы УЗВ, которые вводят большие объемы воды, на самом деле могут быть более подвержены риску нестабильных параметров состояния воды, поскольку требуется внедрение многих высокотехнологичных систем для балансирования уровня pH и бикарбоната, а также микробиологических показателей воды. Чем больше система аквакультуры зависит от дополнительной свежей воды, тем выше риск нестабильности параметров состояния воды и уничтожения очень важного сообщества микроорганизмов, которым необходимо управлять внутри УЗВ.
Кроме того, сегодня существуют превосходные системы денитрификации, которые весьма эффективно расщепляют рыбные отходы и нитраты в воде, поддерживая оптимальную стабильность параметров состояния воды. Поэтому нет необходимости вводить в систему большие объемы воды для растворения токсинов, частиц отходов и нитратов.

Биобезопасность и перенос заболеваний на объект

Морская вода является значительным источником возбудителей заболеваний. Чем большее количество морской воды поступает в систему, тем выше становится риск попадания в нее патогенных микроорганизмов. Поэтому на объекте с высоким уровнем водообмена требуются более сложные процессы обеззараживания и очистки воды.

Увеличение потребления электроэнергии

Для ввода в систему большого количества морской воды требуются различные дополнительные действия, такие как дезинфекция, регулирование температуры, перекачивание и очистка увеличенного потока воды для сброса. Все эти действия являются высокоэнергетическими операциями и, следовательно, приводят к повышению расходов на энергоносители. К тому же объект, находящийся на побережье, как правило, расположен выше уровня моря, поэтому уровень воды также нужно поднимать на высоту объекта, что влечет за собой использование чрезвычайно мощных насосов, которые еще и потребляют много энергии.

Воздушный режим вблизи моря

Морской воздух наполнен водяными брызгами, которые также могут быть источниками заражения болезнями на объектах УЗВ. Для фильтрации водяных брызг и предотвращения их попадания на объект необходимо устанавливать сложные вентиляционные системы — очередное энергоемкое оборудование.
Во многих существующих технологиях УЗВ предусмотрен капельный биофильтр, позволяющий эффективно охлаждать воду в сухой среде. Высокий уровень влажности вблизи моря может снизить эффективность этих систем, и поэтому объекты УЗВ, построенные в таких местах, как правило, необходимо оборудовать дополнительными системами осушения воздуха. Влажность также может повредить системы внутри объекта, что требует более частого технического обслуживания.

Состояние морской воды

Если говорить о состоянии водной среды, то сторонники прибрежных объектов утверждают, что самым благоприятным условием для рыб всегда будет их естественная среда обитания, то есть море. Однако объекты, расположенные вдалеке от моря и имеющие низкие показатели водообмена, позволяют практически полностью контролировать параметры состояния воды и непрерывно работать в оптимальных условиях. Для поддержания оптимального роста рыбы можно корректировать химический состав воды — например кальций, который содержится в воде только в низких концентрациях, ограничивающих скорость роста в некоторых местах. В системе УЗВ можно регулировать химический состав воды, снижать количество недоразвитых особей и увеличивать рост рыбы.
Кроме того, исследования показали, что в части кормового коэффициента перевода (FCR) эффективность выше для лосося, выращенного не в морской, а в менее соленой среде.

Устойчивость

Очевидно, что объект, который спускает в окружающую среду меньшее количество воды и потребляет меньше энергии, является более устойчивым. Кроме того, на объекте, спускающем в море большие объемы воды, повышается риск попадания рыбы в дикую среду, что ставит под угрозу биоразнообразие в местной экосистеме. Для предотвращения этого необходимо устанавливать различные механизмы защиты.
Помимо этого, морские побережья в большинстве частей мира считаются «чувствительными» зонами, а это означает, что любой проект строительства в таких местах требует представления комплексного отчета об оценке воздействия на окружающую среду (EIA). На разработку такого отчета могут уйти годы, он может потребовать одобрения общественности и существенно задержать осуществление проекта.

Выращивание молоди проходной формы лососевых

В случае с выращиванием молоди проходной формы лососевых критически важна близость к морской ферме, и очевидно, что эти объекты должны располагаться на суше. Однако и на объектах по выращиванию молоди проходной формы лососевых особое внимание следует уделять профилактике заболеваний. Для предотвращения попадания водяных брызг с моря на объект необходимо внедрять высокотехнологичные системы фильтрации воздуха, а для очистки морской воды, поступающей в систему, требуются более сложные системы водоподготовки. Кроме того, температуру воды необходимо скорректировать до того, как молодь проходной формы лососевых будет перемещена на морскую ферму, чтобы снизить уровень стресса и смертности.

Развитие технологии УЗВ в последние годы позволяет нам создать объект практически в любой точке мира, сохраняя при этом полный контроль над состоянием окружающей среды. Таким образом, вся проблема выбора места расположения объекта перемещается из области предполагаемого (где можно построить объект) в область реального (где следует построить объект?). Традиционное представление о том, что рыбу лучше разводить как можно ближе к ее естественной среде обитания, уже не является очевидным ответом, потому что есть много соображений в пользу противоположной точки зрения.
В этом заключается суть революции, которую технология УЗВ принесла в мир аквакультуры — она разрушает барьеры и ограничения, создавая почву для обсуждения вопроса о том, как правильно разводить рыбу, и побуждая всю отрасль к достижению лучших, более устойчивых результатов.