Технологии соответствуют биологическим особенностям: экологичное производство серебристого лосося

Andrew C Preston PhD | Руководитель производства аквакультуры

09.06.2020

Спрос на молодь атлантического лосося растёт во всем мире, что способствует увеличению производства. Норвежское управление рыболовства указывает, что количество выращиваемой молоди лосося увеличилось со 151 миллиона в 2005 году до примерно 349 миллионов в 2018 году. Аналогичным образом, в Шотландии этот показатель вырос с 36 миллионов в 2005 году до примерно 47 миллионов в 2018 году. Этот тренд аналогичным образом проявляется и в других странах-производителях лосося, что приводит к необходимости его разведения с использованием природосберегающих технологий.

Традиционные методы разведения лосося

«Традиционное» выращивание молоди лосося было равнозначно молоди, готовой к использованию в морской воде, с массой тела в <120 граммов. В последнее время выращивание данной категории рыб переместилось в сторону более крупной молоди в закрытых системах. Это изменение направлено на предотвращение появления морских вшей и смягчение последствий других проблем со здоровьем молоди во время морского разведения.

Новые методы природосберегающего разведения лосося

«Традиционная молодь лосося» уходит в прошлое. Её разведение должно идти в ногу с этой новой тенденцией, чтобы быть природосберегающим. В AquaMaof Aquaculture Technologies нашей ключевой стратегией было удовлетворение новых требований к выращиванию молоди лосося в рамках новой, природосберегающей системы. В последние годы мы были сосредоточены на устойчивом выращивании крупной молоди лосося и подогнали наши производственные системы под биологию атлантического лосося.

В течение последних трёх лет на нашем наземном предприятии в Польше мы получаем икру лосося высочайшего качества каждые два месяца. Она проходит самые строгие протоколы биобезопасности до прибытия; на объекте реализуются самые строгие протоколы биобезопасности и ветеринарного здоровья и благополучия.

Стандартные операционные процедуры способствуют облегчению обучения и совершенствованию процесса. «Живые» документы регулярно обновляются и отражают незначительные изменения в фермерском хозяйстве и системном управлении.

Дублирование критически важных компонентов системы и резервирование обеспечивают благополучие нашего лосося. Четыре отдельных производственных участка, каждый из которых содержит рыбу увеличивающегося размера, организованы в полностью биологически безопасные секции  выращивания. Рыба переносится внутри каждого био-защищённого участка только после прохождения тщательной проверки здоровья.

Раскрытие потенциала природосберегающего выращивания молоди лосося

С помощью этих методов очистки AquaMaof раскрыл потенциал продуктивности лосося и его устойчивого разведения.

Наземная технология AquaMaof доказала, что из небольшой по размеру особи молоди лосося можно вырастить более крупную «гигантскую молодь», весом > 1200 граммов или больше, за меньший период, чем выращивание традиционной молоди лосося размером S1. В результате мы доставляем в море более крупного и крепкого лосося и сокращаем необходимое время пребывания в морской воде.

Такие результаты выращивания достижимы только при использовании повышенной температуры воды и постоянного освещения, что значительно отличается от традиционных методов выращивания.

Как компания, мы уделяем приоритетное внимание показателям производства для наших клиентов и можем похвастаться кормовым коэффициентом, который не уступает самым эффективным производителям лососевых рыб.

Новые методы превосходят ожидания

Последние партии молоди лосося AquaMaof заменяют все предыдущие, а совокупный набор генетических показателей, оптимальная эффективность корма и питания в сочетании с природосберегающими процессами, безусловно, вызывают удивление.

Успех новых природосберегающих методов разведения лосося AquaMaof ставит под сомнение большую часть опубликованных данных, определяющих лимиты  и пороговые значения компании, влияя на важные технические параметры, воздействующие на рост и благосостояние.

Наши природосберегающие системы разведения лосося, где приоритет отдаётся простоте и минимальному количеству движущихся частей, снижают эксплуатационные расходы и повышают эффективность, используя только главные циркуляционные насосы без механических фильтров / барабанов. Наша проектировка бассейна способствует действию гидроциклона, обеспечивая максимальное удаление твердых частиц. Прочные, эргономичные отстойники оптимизируют отстаивание и удаление шлама. Усовершенствованная технология улучшает поток через биофильтры, обеспечивая идеальную производительность зачистки и сводя осадок к минимуму. Ламинарное течение обеспечивает благополучие лосося, что является основной ценностью нашей компании.

Лучшие технологии: здоровая рыба, природосберегающее разведение лосося

Максимальный контроль воды позволяет улучшить здоровье лосося. Наши протоколы биобезопасности не допускают применения антибиотиков или любых других ветеринарных препаратов, за исключением солевой ванны на начальном этапе, что свидетельствует о нашей приверженности высочайшему уровню санитарии при выращивании лосося.

Более того, наша рационально используемая наземная система выращивания лосося способствует снижению смертности рыб, которая постоянно остается очень низкой. Качество плавников строго контролируется как показатель благополучия и здоровья молоди лосося.

Мониторинг окружающей среды и доступ к проверенным данным о химическом составе воды жизненно важны для повседневного разведения лосося. Основные физико-химические параметры контролируются в нашей хорошо оборудованной лаборатории на объекте. Мы осуществляем забор проб на месте в режиме реального времени, связанном с нашим человеко-машинным интерфейсом (HMI), обеспечивая круглосуточный мониторинг.