可持续的养鱼业:用本地养殖的海鲜为世界人口提供食物

David Hazut | 首席执行官

03.11.2020

联合国认为，水产养殖是向世界不断增长的人口提供食物的关键因素，预计到2050年，人口将达到90亿。由于健康意识和营养意识的提高，在过去的50年里，海鲜的受欢迎程度增加了一倍多。

难以为继的鱼类消费所带来的挑战

今天，传统的养鱼场和水产养殖业采用的方法不可持续，无法满足全球需求，导致市场价格一再上涨。去年，联合国发布了一份报告，警告说世界三分之一的海洋被过度捕捞，目前的鱼类消费难以为继。鱼类养殖缺乏可持续发展已成为一主要问题。

海鲜市场通常远离养鱼场，导致各国每年需要进口大量的海鲜。例如，根据美国国家海洋与大气管理局(NOAA)的数据，美国90%以上的海产品都是进口的。根据欧盟财政部2018年的报告，2018年，欧洲是全球第二大鱼类和海产品进口国，总价值为221亿美元。

每天都有大量的鱼和海鲜通过直达航班和火车到达遥远的目的地，AquaMaof不得不扪心自问:有没有更好的方法来实践养鱼业并满足全球需求？

什么是RAS（循环水养殖系统）技术？

在过去的二十年里，一种替代性的可持续鱼类养殖解决方案出现了，以满足对营养海鲜日益增长的需求:循环水养殖系统（RAS），或陆基鱼类养殖场。

RAS是一种先进的水产养殖技术，突破了养鱼业RAS不受特定地区的限制，能够以安全、环保的方式在当地养殖鱼类，同时几乎不需要运输。这种当地可持续的养鱼方法也可以缩短从养殖场到餐桌的周期，为内陆基区提供新鲜的海鲜供应，同时有助于在当地社区创造就业机会。

本地化养鱼是可持续发展式养鱼

RAS建立了一个完全现代化的、数据驱动的、可控的、可追踪的和可持续的养鱼过程数据，通过提供消费者热门消费的鱼的相关信息，该等信息包括鱼的食物、生长和饲养环境，以及从鱼卵阶段到上市上架的整个过程。

陆基水产养殖为鱼类提供了一个清洁健康的栖息地，不存在重金属和塑料颗粒等环境污染物。RAS系统水箱中的水不断循环利用，并严格遵守生物安全规程，无需向水中添加化学物质、抗生素和激素。

近来，技术的进步，也使得电力和水的使用最小化，使得陆基设施成为当今最可持续的鱼类养殖学科。数十个RAS设施已经在世界各地成功运营，为全球鱼类供应做出了贡献。

当地养殖的健康海鲜，人人都可享用

AquaMaof正朝着更美好的前景迈进。就在过去几年，投资者和科技公司宣布了启动许多新的大型养殖场，其使命是让所有人都能享用新鲜、健康和可持续的鱼类和海鲜。

随着人们对食品生产对环境影响的认识不断提高，人们对可持续食品技术解决方案的兴趣也越来越大，其中包括可持续鱼类养殖技术。专注于可持续鱼类和海鲜养殖的公司和投资者将成为未来世界粮食养殖和资源的主要参与者。

技术给我们带来机遇，减轻地球海洋的负担，给海洋以时间重新恢复，而通过当地和可持续的养鱼方法可让所有人都能获得新鲜、健康的鱼。