技术与生物学邂逅:可持续的人工养殖

Andrew C Preston PhD | 水产养殖生产主管

03.11.2020

全球对大西洋二龄鲑的需求正在上升，推动了产量的增加。挪威渔业局表示，养殖的二龄鲑数量从2005年的1.51亿增加到2018年的约3.49亿。同样，在苏格兰，人工养殖的二龄鲑数量从2005年的3600万，增加到2018年的约4700万。这一趋势似乎与其他三文鱼养殖国家相似，推动了对可持续三文鱼养殖的需求。

三文鱼养殖的传统方法

“传统”水产养殖方式使用的二龄鲑与即将入海的二龄鲑在重量上相等，均不到 120克。最近，三文鱼养殖业转为采用了封闭条件下养殖更大型的二龄鲑或更为晚期的二龄鲑。这一改变旨在避免海虱，减轻其他二龄鲑在海水养殖过程中的健康挑战。

可持续养殖三文鱼的新方法

“传统二龄鲑”正逐步成为过去式。如果三文鱼养殖希望获得可持续发展，就必须跟上新趋势。AquaMaof Aquaculture Technologies的关键战略是在一个可持续的全新系统中提供新的低成本养殖方案。在过去的几年里，AquaMaof一直专注于采用体积更大的二龄鲑开展三文鱼的可持续养殖，AquaMaof的养殖系统与大西洋三文鱼生物学原理相吻合。

在过去的三年里，AquaMaof位于波兰的陆基养殖场每两个月都能培育出品质最优的三文鱼鱼卵。该等鱼卵在到达之前经过最高的生物安全程序检测，并且在现场实施最严格的生物安全和兽用健康及健康计划。

标准操作程序有助于培训和流程改进。“实时”文档会定期更新，以反映农业、畜牧业和系统管理的细微变化。

关键系统组件的备份和冗余设置确保了AquaMaof三文鱼的健康。四个不同的生长区域，每个区域都有尺寸越来越大的鱼，被安排在具有充分生物安全的饲养单元中。在每个生物安全单位内，鱼只有在经过严格的健康检查后才能进出。

释放可持续养殖的潜力

通过该等改进的方法，AquaMaof释放了三文鱼绩效和可持续三文鱼养殖的潜力。

AquaMaof的陆基技术已经证明，采用其新技术培育的二龄鲑可长成体积较大的“巨型二龄鲑”，单尾重量超过1200克或更多，其所花时间比采用传统方法培育出S1二龄鲑更短。因此，AquaMaof为在海水条件下的三文鱼养殖提供更大型、更健壮的二龄鲑，并减少了在海水中所需的时间。

这种三文鱼养殖的结果只有在水温升高和持续光照的情况下才能实现，与传统的三文鱼养殖有显著的不同。

作为一家公司，AquaMaof优先考虑客户的养殖数据，并以饲料转化率(FCR)与最高效的二龄鲑养殖商相媲美而自豪。

新方法超出预期

AquaMaof养殖的最新一批二龄鲑表现超过了之前的所有批次，其基因、最佳饲料效率和营养，再加上扎实的管理，无疑令人侧目。

AquaMaof新的可持续三文鱼养殖方法大获成功，对许多已公布的决定公司限制和门槛的数据提出了挑战，并影响了鱼类生长和健康的重要技术参数。

AquaMaof的可持续三文鱼养殖系统优先考虑简化性，使用尽可能少的活动部件，降低运营成本，提高效率，并且只使用主循环泵，不使用机械过滤器/鼓式过滤器。AquaMaof的水箱设计旨在促进水力旋流器的作用，最大限度地去除固体。坚固、符合人体工程学设计的沉降器优化了沉淀和污泥去除。先进的技术提高了生物滤池的流量，创造了理想的剥离能力，并最大限度地减少了粪便。层流可确保三文鱼的健康。确保鱼类健康AquaMaof公司的核心价值。

更好的技术：可持续的健康三文鱼养殖

最大程度控制水质可改善三文鱼的健康。AquaMaof的生物安全规程杜绝使用抗生素，或任何其他兽医治疗，除了初始阶段的盐浴，这表明AquaMaof致力于最高水平的健康三文鱼养殖。

更重要的是，AquaMaof管理良好的陆基三文鱼养殖系统提高了鱼类死亡率，这一死亡率一直很低。鱼翅质量作为一项健康指标受到严格监控，这是衡量二龄鲑健康状况的一项指标。

环境监测和获得可靠的水化学数据对于可持续三文鱼养殖的日常管理至关重要。AquaMaof现场设备齐全的实验室监控关键的理化参数。AquaMaof通过人机界面进行实时现场采样，提供全天候的监控。